“論文也交了,課也結了,就抽空做了這個鐵板燒雞腿肉,配上自己烤的全麥麪包,夾一片融化的奶酪,好吃得不得了呢。自己做的也更加健康,沒有放一點油,材料都是新鮮的,”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
鐵板燒雞腿肉的做法步驟
1、準備材料。
2、把雞腿骨剔下來,雞腿肉平攤在碟子裏,用叉子在表皮扎小孔。
3、用鹽和黑胡椒粉醃製2小時。
4、熱鍋,不放油,下雞腿把表皮煎香。
5、把蒜拍碎,並用一瓶蓋料酒,2勺生抽,2勺蠔油,1勺蜂蜜兑熱水調成汁。
6、重新熱鍋,就着雞腿煎出來的油爆香蒜末。
7、下雞腿肉,並倒入步驟5的汁。
8、中火燜至汁水濃稠即可。