油爆口味鳳尾蝦的做法|油爆口味鳳尾蝦怎麼做

“一直以來都沒有真正的放鬆。這個月算是挺放鬆的了！
媽媽説喝中藥的人要伙食好，最好的就算是土雞和大蝦了。這個年月，父母年齡大了，他們很想幫助我，幫我做事情，可惜他們是力不從心。而我作為人子，不能照顧父母已經是很糟糕了，還要他們幫我做事情的話，我都感覺自己愧為人子。按照儒家思想，我已經沒有盡到孝道了！
自己動手，其實也很開心的！在一片的鍋碗瓢盆中生活就這樣延續！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 爆 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

油爆口味鳳尾蝦的做法步驟

• 1、準備好活鳳尾蝦（現在這個蝦還不算貴哦，這麼多花了我19元）。

• 2、鍋內放油，燒熱。

• 3、把活蝦直接放入油內。翻炒全部成紅色。

• 4、出鍋備用。

• 5、等涼了以後，剪去蝦鬚，挑掉蝦線。備用。

• 6、準備好青紅辣椒和小葱。

• 7、把青紅辣椒切成圈、小葱切段，再準備好生薑末和少許花椒。

• 8、另外起鍋，放入少許油，燒熱。

• 9、放入生薑末、花椒爆香。

• 10、放入青紅辣椒，翻炒至8分熟。

• 11、再放入備用的蝦，加入醬油、料酒燒5分鐘左右，最後放入小葱、食鹽即可出鍋。

• 12、裝盤上桌了。