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1、豬肉切薄片,放入適量生抽和少許澱粉,攪勻後,醃製10分鐘左右。
2、青椒洗淨切成滾刀小塊,蒜瓣切碎末。
3、新鮮的刺老芽需要洗淨後焯水,袋裝的直接洗淨即可,我買的袋裝的,用水洗幾次,然後攥幹水分。
4、鍋中放適量油,放入蒜末,小火爆香。
5、放入肉片,快速炒熟。
6、放入刺老芽,翻炒均勻。
7、放入適量鹽,翻炒入味。
8、幾分鐘後,放入青椒,翻炒斷生。
9、尖椒斷生即可出鍋。
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