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“這道菜比較家常,按個人口味做就好”
1、茄子洗淨,切成條狀,裹上玉米澱粉,裏脊肉洗淨切片,葱花,蒜末,薑末切好備用
2、鍋裏倒油,油温五層熱放入茄子,炸熟撈出
3、鍋裏放油,下葱花,蒜末,薑末炒出香味,放入切好的肉片,炒熟
4、豬肉炒熟後放入炸好的茄子,加糖,醋,生抽,老抽,水,鹽,調色調味,收汁出鍋即成
口味清的寶寶們可以不放鹽,愛吃辣椒的寶寶們,可以加入乾紅辣椒,辣椒醬,尖椒
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