食材明細
- 鹹香 (口味)
- 焗 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
鹽焗豬尾的做法步驟
1、兩條豬尾巴,店家已幫忙剁好。
2、準備姜葱蒜。
3、燒開一鍋水,豬尾下鍋焯水,加適量的料酒除腥。
4、焯至變色撈起,清洗乾淨,再瀝乾水分。
5、起鍋熱油,豬尾巴下鍋炒。
6、炒至表面泛黃。
7、放入鹽、醬油、料酒、胡椒粉、鹽焗雞粉、糖調味,翻拌均勻後關火。
8、準備電飯鍋,鍋底放入姜葱蒜。
9、將剛剛調好味的豬尾,鏟入電飯鍋中。
10、加入一碗清水。
11、按下煮飯鍵,直至時間結束。
12、時間到開蓋,將底部的料汁翻拌均勻後出鍋。
13、成品。肉質Q彈,鮮香美味。