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“最近家裏經常吃貝丁,是那種小小的貝,這個季節正是我們當地大量收穫的季節,這些個小的,價格較便宜,味道卻是一樣的鮮。”
1、準備食材。
2、將西蘭花切成小朵,用水焯燙一下快速撈出過涼。
3、鍋中油燒熱,入蒜片與紅椒段爆香。
4、加入貝丁翻炒。
5、加入西蘭花。
6、略炒後加鹽。
7、再次炒勻,加雞精調味出鍋。
1、這個菜要大火快炒。2、在炒的過程中,貝丁會有有水份滲出。
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