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1、雞腿泡去血水剁小塊。
2、酒釀汁備用,葱薑蒜切碎。
3、鍋中倒入少許油,放入雞腿翻炒至變色。
4、加入葱薑蒜末、八角炒出香味。
5、加入老抽翻炒至上色。
6、倒入料酒、酒釀汁至剛沒過雞塊。大火煮開轉中小火燜燒。
7、燒至湯汁變少,加入適量鹽調味。
8、轉大火收至湯汁濃稠。關火撒少許香葱碎即可。
9、成品
10、成品
11、成品
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