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1、香芋1個,去皮。
2、切小厚塊。
3、葱花備用。
4、臘鴨腿去皮剁小塊。
5、熱油鍋,把臘鴨腿爆炒一下。
6、放入香芋炒一下。
7、倒入2碗半水煮。(香芋吸水,水不宜少,汁用來澆飯非常美味。)
8、煮至香芋透心。
9、撒上葱花即可。(臘鴨腿帶鹹,不需要再放鹽)
10、香芋粉,臘鴨香,非常好吃。
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