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1、準備好食材,豬肉肥瘦分開切成片,大蒜頭和紅辣椒都切成片,豆乾切成小條
2、起鍋燒油,下肥肉小火煸出油
3、下瘦肉翻炒變色
4、下豆乾翻炒均勻,煎香
5、下辣椒和大蒜頭翻炒均勻
6、加鹽、雞精、蠔油、生抽、胡椒粉調味,再加料酒和少許水稍煮入味
7、加芹菜葉,翻炒均勻
8、收幹大部分湯汁(留少許)
9、起鍋裝盤
10、好了😁
11、超級下飯的一道菜
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