番茄醬巴沙魚的做法|番茄醬巴沙魚怎麼做

“巴沙魚沒刺兒，也沒有異味兒。今日做個外酥裏嫩的蕃茄味巴沙魚。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

番茄醬巴沙魚的做法步驟

• 1、這種巴沙魚，網購很便宜。解凍，如果着急用，就連着包裝袋放入涼水鍋裏泡着，容易化。用廚房用紙吸了吸表面的水分，然後縱向，斜刀片成片。不用太小。蒜切沫，不用很多。

• 2、切好的魚肉裏放些白胡椒粉，鹽，拌勻。再撒一些白麪，拌勻。

• 3、拌好的魚塊。

• 4、鍋裏放油，把魚放進去煎，熟了就行啦。魚肉變白，不是透明效果就熟了。

• 5、煎好的魚。放到盤裏。外皮有些脆了。我的鍋該換了，煎的型不好，味道不差。

• 6、炒鍋裏放少許油，油不要燒太熱，小火，爆香蒜末，倒番茄醬，放水，煮開後放些白糖。拌勻。

• 7、把煮好的番茄醬倒到魚身上。可以吃啦。魚吃到嘴裏番茄味道，魚的外皮是酥的，魚肉嫩嫩的。

小竅門

為了配色，加了點葱花。實際加葱味道不好，不推薦。