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“也是天津人餐桌上常出現的一道家常菜。”
1、土豆洗淨去皮切成片待用。要泡在涼水裏防變黑。
2、葱蒜切末,青椒切塊待用。
3、炒鍋放油六成熱下土豆片斷生,炒到有金黃色出現。
4、土豆盛出,放適量油葱蒜爆香。
5、放入青椒煸炒片刻。
6、再倒入土豆,放少許生抽,鹽,雞精翻炒。
7、裝盤即可。青椒不要炒時間長了,否則會造成維生素的流失。
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