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1、超市買來的大魷魚須,洗乾淨切片。
2、洋葱去外皮,洗乾淨,切小段。
3、鍋里加水,燒開,放入魷魚須和料酒。
4、炤出白泡沫,撈出魷魚須,用冷水沖洗乾淨。
5、鍋裏放花生油,五成熱加入洋葱和切片的生薑。
6、炒到洋葱斷生,加入少量的水。
7、隨後加入調好的蠔油生抽食鹽。
8、翻炒均勻,裝碟上菜。
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