“蘿蔔含有大量纖維素、多種維生素及微量元素和雙鏈核糖核酸。纖維素可促進胃腸蠕動,防治便祕。雙鏈核糖核酸能誘導人體產生干擾素,增強人體免疫力。天熱,吃吃涼拌菜,可簡單又好吃。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蘿蔔拌筧蘭絲的做法步驟
1、食材準備:筧蘭、蘿蔔、葱。
2、筧蘭削皮,洗淨切絲;蘿蔔洗淨切絲。均過涼開水,瀝乾放碗中。葱洗淨,切末。
3、在蘿蔔絲中放入鹽,醃製10分鐘,劑幹水份。
4、放入筧蘭,放入鹽、糖。
5、再放入白醋、雞精,攪拌均勻。
6、鍋熱油,爆香葱末。
7、澆在上面,淋上麻油。
8、拌勻裝盤即可。
小竅門
涼拌菜食材要過涼開水,餐具要開水燙一下,注意衞生。