“蓮藕要選擇比較大節的煲湯才好喝,才會比較粉,煲湯千萬不要選擇小節的。這個湯應該要下點花生米才好。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煲 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蓮藕豬骨湯的做法步驟
1、蓮藕,要選擇比較大節的,才好吃,才比較粉。洗乾淨,去皮。
2、豬骨洗乾淨,待用(飛水部分省略了)
3、將洗乾淨的蓮藕,切好,放電壓力鍋,我還加了適量豬腩肉(可根據各人愛好而定,也可以不加,我感覺加了豬肉會比較好吃一點。)
4、豬骨,花生米,放壓力鍋燒水煮沸騰,將白色的沫搞開,然後放蓮藕和豬肉下去煲。
5、我選擇的是電壓力鍋,所以比較快一點(半小時到四十五分鐘就完成了)蓮藕豬骨湯就大功告成了,非常的簡單。煲出來的蓮藕很粉。味道也很香