菇粒肉丸湯的做法|菇粒肉丸湯怎麼做

“肉丸滑嫩，菇香湯鮮。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

菇粒肉丸湯的做法步驟

• 1、杏鮑菇洗淨，切成粒。

• 2、水白菜拆洗，浸泡。

• 3、將鉸肉放入大碗，加入菇粒，放姜粒、鹽、蠔油、味精、澱粉加水，拌勻後朝一個方向挍上勁。

• 4、取水白菜在沸水中氽熟，撈入湯盆；

• 5、水沸調至小火，將肉餡團成丸分別放入；

• 6、待丸子浮起，再煮一兩分鐘；

• 7、放胡椒粉、雞精、鹽，倒入湯盆，灑葱顆即可。