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西紅柿海蔘湯的做法|西紅柿海蔘湯怎麼做
湯羹
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食材明細
主料
曉芹海蔘
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西紅柿
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雞蛋
(適量)
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葱
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(適量)
鹹香
(
口味
)
煮
(工藝)
十分鐘
(耗時)
普通
(難度)
西紅柿海蔘湯的做法步驟
1、海蔘洗乾淨,切條狀待用,西紅柿頂部用刀劃一個十字刀型,放在熱水中燙泡一下,然後取出扒皮去蒂並切塊,同時將葱切末,薑切片備用。
2、兩個雞蛋打入碗中,用打蛋器或者是筷子在碗裏攪拌均勻,開火上鍋,鍋裏倒少許的油,將切好的葱姜倒入煸炒爆香,然後放入海蔘,西紅柿翻炒。
3、西紅柿出汁後添適量的花椒水與水,鍋開了後稍煮一會,然後倒入攪拌好的雞蛋,加入適量的鹽和醬油調味,燒至微開就可以出鍋了。
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