“用慢燉鍋(CrockPot),膽是用陶瓷造的,用來燉湯也不錯,材料一放,不用看火,看電視劇去、球賽去,看他個天錯地暗,也不愁水乾。俺慢一回,用一回CrockPot。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煲 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
慢燉鍋香菇雞湯的做法步驟
1、鍋放冷水,雞隻清洗好從些背煎去脊骨,再開半,脊骨不要扔,也可煲湯的,將牛肝菌和冬菇浸泡一會,洗淨,放進鍋內,再撒一撮枸杞籽,開high(大火)那檔,等到水開時,讓它開5-10分鐘,用勺撇去浮沫和浮起來的油。
2、再用low(慢火)檔,如果怕漏氣失掉香味,可箍上橡皮圈,橡皮圈是賣時隨煲附上的。
3、喝湯時酌量加鹽即可。