“我家媳婦以前有老胃病,吃了什麼偏方,藥都不管用。後來我從老家帶苦藠來新疆,每個星期做一次苦藠豬肚湯給她吃,後來就好啦。半年沒有回四川,媽媽從瀘州快遞給我發來,讓我們經常吃,排毒。個人最喜歡吃的就是用了煲豬肚,湯特別的鮮,肚條也特別的美味”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煲 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
苦藠豬肚湯的做法步驟
1、豬肚不要選太大的【千萬別買母豬肚子】
2、拿回來直接用麪粉,面上鋪一層;用水一洗,就洗的乾乾淨淨;翻面,在洗裏面
3、洗乾淨豬肚;苦藠脱皮
4、把豬肚放砂鍋,放薑片,花椒,鹽一起煲湯。燒開後,用小火
5、燉至用筷子能插進豬肚就可以了【我燉了1個半小時】
6、燉熟軟的肚子改條
7、肚條和苦藠一起燉,小火燉40分鐘
8、裝在湯盆裏,就可以啦