“每次去西餐廳,有南瓜奶油糊必點,南瓜奶油糊是很多人都十分喜愛的一道甜湯,濃濃的南瓜香味,入口輕輕的甜,淡淡的奶油味道。一口奶油南瓜湯,像極了初戀的味道,沒有華麗的感覺,輕輕的、淡淡的,如沐春風般的清爽。而且又是一個解決淡奶油的好方法,暖暖的午後,來碗南瓜奶油糊,是一款很不錯的下午茶哦!”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
南瓜奶油糊的做法步驟
1、準備主料
2、南瓜去皮,切薄片
3、放入高壓鍋上蒸
4、等聽到嗤嗤聲音後,開中小火,繼續煮6分鐘即可
5、等自然冷卻後,把蒸熟的南瓜放入濾網裏擦
6、就成了細膩的南瓜糊(也可用料理機)
7、鍋中放入涼開水,綿白糖煮開,一邊煮一邊攪拌
8、煮開後放入南瓜糊,無需煮開
9、放入淡奶油,攪拌均勻即可
小竅門
沒有淡奶油不放也可以,把涼開水換成牛奶即可