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酸辣海蔘花湯的做法|酸辣海蔘花湯怎麼做
湯羹
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“
海蔘花即海蔘卵,因其稀有和高營養價值,素有“參中黃金”之稱。海蔘花不僅味道更鮮美,而且烹製方法也更加多樣化,混合各種食材均有精彩表現。海蔘及海蔘花幾乎不含膽固醇,可以放心食用。
”
食材明細
主料
海蔘花
(2根)
輔料
香菇絲
(100g)
松茸絲
(20g)
山藥絲
(10g)
香菜
(5g)
酸黃瓜絲
(15g)
調料
胡椒粉
(適量)
白醋
(適量)
精鹽
(適量)
香油
(適量)
水澱粉
(適量)
原味
(
口味
)
煮
(工藝)
半小時
(耗時)
簡單
(難度)
酸辣海蔘花湯的做法步驟
1、鍋中加水燒熱。
2、分別加入,香菇絲,松茸絲,酸黃瓜絲,山藥絲。
3、加熱攪拌,加入適當白醋,白胡椒粉,鹽。
4、燒至八成熱加入海蔘花。
5、加入水澱粉勾芡,出鍋前加適量香油,香菜即可。
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