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1、鍋裏放適量涼水和甜米酒,開大火煮。
2、至鍋底開始冒小水泡時,輕輕打入兩枚雞蛋。
3、大火煮開轉中火,煮至雞蛋完全凝固,再輕輕抄下鍋底,用鍋鏟撇去浮沫。
4、接着煮2分鐘至雞蛋全熟,加適量白糖和枸杞,拌勻即可出鍋食用。
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