“對於水果,小編最喜歡吃酸酸甜甜的水果,像香蕉,芒果,蘋果,香橙,為了能讓吃這些水果時有自己的樂趣,番茄家真是絞盡腦汁,今天番茄做了這個香橙果凍,一來可以消滅這些酸溜溜的橙子,二來可以邊吃邊玩!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香橙果凍的做法步驟
1、將橙子對半切開或者切去頂部
2、橙肉加水至225g榨汁(先將橙子中的白色皮剝掉避免做出的果凍很苦),橙皮留作容器
3、魚膠粉用冷水泡漲
4、然後隔水加熱,加入細砂糖,直到魚膠粉和砂糖都熔化
5、給熔好的魚膠粉與砂糖的混合物中加入橙汁攪勻
6、然後過篩
7、.隔冰水緩慢攪拌
8、至濃稠後盛入橙皮中,入冰箱冷藏1.5小時左右
9、冷藏後的香橙果凍就好了,有沒有很誘人呢!
小竅門
果汁要隔冰水攪拌至濃稠後再盛入橙皮中,這樣整體的味道比較均勻