“最近的玉米是非常的新鮮好吃的。用新鮮的玉米做一道玉米烙。成本兩塊錢的玉米一大盤。非常這孩子的喜歡,而且很高大上。方法也非常的簡單,這道菜難就難在好多人做出來會粘連在一起。還不是像我做的這樣顆粒分明。怎麼才不會粘連在下面的菜譜中會有介紹。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
鹹鮮味黃金玉米烙的做法步驟
1、新鮮的玉米剝好,一定要生的剝,熟得要破皮不好看冷水下鍋煮至十分熟。
2、過涼洗淨瀝乾水分,一定要瀝乾水分,不然一會兒到熱油鍋裏面去油到處濺。
3、三比一的比例。放入澱粉和醃雞粉,調半勺五香粉和少許花椒麪。
4、輕輕的用手抖動放玉米的盆,我做這個喜歡用一箇中號的盆讓調味粉均勻的裹上,每一粒玉米。千萬不要用筷子攪拌要破皮不好看。這個過程大概五分鐘就會讓她很均勻。
5、平底鍋起熱起油拉時候轉小火,舀出鍋裏。1/3的油備用。
6、倒入醃好的玉米,小火慢煎三分鐘左右這會我們看到有少部分的玉米,它是連在一起的。
7、轉中火倒入剛才的熱油快速翻炒這會兒玉米就一點都不粘啦,炒兩分鐘左右。
8、轉大火鍋裏的玉米開始爆的時候蓋上鍋蓋。關火,讓它在鍋裏面自然爆一會兒。
9、起鍋,涼油冷卻以後,根據可個人喜好調一點鹽又香又酥脆。這個一定要冷卻以後才好吃。😊😊😊這就是幾塊錢做出來哄小孩兒的美食哦。喜歡的話點一下收藏吧。
小竅門
如果喜歡吃甜味的話,就選那種甜玉米。只放澱粉和少許糖。