“會做飯的人一般都不會餓死
我每次冰箱快空的時候就會在僅有的食材裏創造出自己喜歡的美食
做出來之後每次都會有一絲絲的成就感
哈哈,因為每次買菜都想着要出門就老大難的事兒的感覺
過完年肥來的時候把帶了很多臘貨肥來,住的公寓裏冰箱太小,
所以就想着要趕緊清一些掉騰空間
米線是去年年前買的,二十幾塊錢好多啊,買回來一次也沒有吃過呢
所以就想着這樣搭配一下應該很不錯的
吃貨的感覺總是不會錯的”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 燉 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
排骨米線煲的做法步驟
1、我因為是家裏帶來了很多的臘排骨,所以就用了它,特別香如果沒有的就用平常的排骨就可以
2、鍋裏上水,放入洗乾淨的排骨焯水,煮開後瀝乾水待用
3、家裏正好有菠菜,其他的任何蔬菜都可以
4、米線不一樣,泡的時間也不一樣,我這個網上買來的泡一會兒就可以
5、生薑大蒜,不用切的太碎,大塊一點就可以
6、蒜苗洗淨蒜白部分切小段
7、火鍋底料我用的是這種乾乾的,一般超市都有賣沒有特定牌子都可以啦
8、鍋裏上油,放入生薑大蒜小火爆香
9、加入幹辣椒
10、加入火鍋底料慢慢炒出紅油
11、加入瀝乾水的排骨
12、半勺生抽
13、加入適量的開水
14、為了節約烹飪的時間,還有煤氣我把所有的湯和排骨用電壓力鍋來煮,這樣一下子就好了煮出來的排骨更暖糯按的是煮飯鍵,大概二十來分鐘煮好之後多燜一會兒
15、煮好之後倒入一個煮鍋內,加入適量鹽,雞粉調味兒【如果是臘排骨,放鹽就要注意了生抽和火鍋底料都有鹹度,新鮮的排骨就要適量多一點】
16、湯煮開之後加入米線,煮三四分鐘就可以了
17、最後加入喜歡的青菜,燙個幾秒鐘就可以了
18、本來是無心製作,卻被臘排骨的香味兒征服了,如果不能吃辣哦人可以不放辣椒,這樣湯都可以喝了
19、一口氣把所有的排骨都幹掉了,然後還有這一鍋米線兒
20、"每一夜都能幹乾淨淨,心安理得筋疲力盡地入睡,每一天也能清清爽爽,心平氣和精神充沛地醒來,這就是最好的生活。"早安!
小竅門
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