“看到包漿豆腐一口爆漿,感覺很好吃,買了包也來嘗試做一下,這次做的是烤的和煎的兩種做法。”
食材明細
- 香辣 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
包漿豆腐的做法步驟
1、一盒包漿豆腐拆開,輕輕倒入水中,分開豆腐,過水。
2、放在瀝籃裏過水,晾乾30分鐘。
3、若是還有水,用紙巾控幹水分。
4、烤:烤盤表面刷油,間隔放上包漿豆腐。
5、烤箱160℃上下火,12-15分鐘,注意不要太久,豆腐會破的。
6、煎:不粘鍋刷油。
7、間隔放上包漿豆腐。
8、小火慢煎,中途翻面,動作要輕。
9、煎至表面金黃,鼓囊囊的,即可出鍋。
10、豆腐表面撒上自帶的辣椒蘸料,就可以開吃啦。
小竅門
1、包漿豆腐很嫩,動作一定要輕,容易破。
2、豆腐烤的時候,一定要看着,不要烤得太久了,會破的。
3、豆腐煎的時候,等底部定型了再翻面,不粘鍋還好一點,有些鍋容易粘鍋就破了。