五香利馬豆的做法|五香利馬豆怎麼做

“記得小時候我們常吃五香蠶豆，老爸去上海出差一定會買一大包回家，有嚼勁又香，很有咀嚼感，偶爾在超市看到利馬豆，個頭和蠶豆差不多，靈機一動，做碟五香蠶豆，等追劇時慢慢享受。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

五香利馬豆的做法步驟

• 1、把豆解凍後沖洗後濾水，倒入鍋，開中大火。

• 2、把豆慢慢煸幹水，嘗時感覺粉粉的，證明熟了，加入五香粉1/2大匙、黑椒粉2/3小匙、精鹽2/3小匙。

• 3、翻炒均勻。

• 4、炒至完全乾水，等有些豆豆爆口後，證明完全熟透，出鍋，晾涼，吃不完要入密實盒放冰箱。

• 5、説明。

小竅門

1、不建議焯水，會失去原來的味道。
2、豆子一定要炒熟。