食材明細
- 甜味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
豆沙餡銅鑼燒的做法步驟
1、食材:低筋麪粉100克、牛奶40克、雞蛋2個、綿白糖40克、植物油10克、無鋁泡打粉2克
2、先將雞蛋打入盆中,加入綿白糖。
3、用電動打蛋器打勻。
4、隨後,擱入牛奶。
5、打勻。
6、接着,篩入低筋麪粉和無鋁泡打粉拌勻。
7、然後,加入植物油。
8、打勻,靜置30分鐘。
9、將靜置好的麪糊用勺子再重新攪拌一下。
10、用勺子舀起一勺麪糊,注入平底鍋中,這個時候開火,轉至小火慢慢地煎至一兩分鐘左右,觀察麪糊,會發現麪糊開始慢慢膨脹(小幅度),並且出了氣泡。
11、翻面後小煎一下就可以取出。
12、晾涼一下。
13、最後,取一片煎好的餅皮,擱入適量的豆沙餡。
14、合上另一片餅皮,即成。