江米麪還有另一種叫法，叫糯米麪，是南北方的差異叫法，其實是同一種東西，也是一種家常的食用糧食。口感香糯黏滑，很多南北方的特色小吃也是用江米麪做成的，口感黏滑，飽腹感很強，那麼江米麪通常用來做什麼？怎麼做法好吃呢？下面就來看看吧。
江米麪簡介
江米麪其實就是糯米麪，很多喜歡吃甜點小吃的人應該都不陌生，因為江米麪香軟黏糯，能做很多的糕點、小吃等，是一種很常見的食材。比如我們吃的湯圓和元宵等，都是用江米麪做的。江米麪能做成很多東西，所以吃法也非常多。
江米麪在南方就叫糯米麪，是江米磨成的粉，因為很有黏性，所以是很多小吃甜點的原料，很多地方都有江米麪做成的特色風味小吃，尤其是逢年過節的，就更是會做很多糕點了，比如元宵節的元宵等。
江米是很有營養的一種温和滋補食品，含有不少的蛋白質、脂肪、澱粉、糖類、維生素以及多種礦物質，有補血補虛、健脾暖胃、止汗的功效作用。對於脾胃虛寒所致的食慾減少、反胃、泄瀉以及氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等病症都有很好的緩解治療效果，是不錯的温補強壯食品。
江米麪的做法非常的豐富，可以走很多糕點，比如湯圓、芝麻球、江米條、江米糕、江米餅、餈粑、青團、驢打滾、江米麪年糕、江米窩窩頭等等。
江米麪的的做法法
一、芝麻湯圓
食材：江米麪、白糖、芝麻、牛奶。
做法：把白糖和芝麻攪拌均勻做成湯圓餡。江米麪加水和成麪糰，然後揪成小團，搓圓之後按個小洞放進餡料，然後捏好口子，依舊搓成圓球。然後開水下鍋，煮到湯圓浮起來就熟了可以吃了。也可以用米酒煮湯圓，或者是牛奶煮湯圓。
二、江米麪餅
食材：江米麪、白芝麻(熟)、油。
做法：用涼開水把江米麪和成麪糰，然後揪成小劑子，搓圓後壓扁，成餅狀。熱油熱鍋開始煎炸，注意中小火，炸到一半的時候可以在麪餅上撒上一些芝麻，然後均勻翻面，炸到兩面金黃，麪餅熟了就可以了。
三、芝麻球
食材：江米麪、粳米粉少量、白糖、熟芝麻、油。
做法：把江米麪和少量粳米粉混合，加清水揉成麪糰，分成多個小糰子。白糖下鍋，加適量的水熬成糖汁，去幹淨的鍋放適量的油，燒至冒煙後關火倒入糖汁，然後開火逐漸放小麪糰下鍋炸。直到麪糰變成金黃色浮在油麪上就可以撈出瀝油。把熟芝麻裝在一個碗裏，然後把炸好的麪糰放進碗裏滾上芝麻，就做成了芝麻球。
以上介紹的這麼多種關於江米麪的做法可以在家輕鬆做，外面的小吃店、早餐店也有得賣；另外江米麪的營養價值很高，可以製作成酒，滋補身體；江米也是一種很温和的食材，有補血、補虛、止汗等作用，但攝入量要結合自身腸胃情況，因為江米麪比較難消化。
