餃子非常好吃，包法也有很多種，而且在包餃子皮的時候我們進行DIY 的方式，將餃子包成不同形狀的，而且餃子皮也是非常有講究的呢，並不是隨意包的呢，那麼咱們正常擀的餃子皮就是圓形的，那麼這種餃子皮也是比較好整的，那麼教大家方形的餃子怎麼包呢?
餃子源於古代的角子。餃子原名“嬌耳”，相傳是我國醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年。”餃子多用麪皮包餡水煮而成。
中國各地餃子的名品甚多，如廣東用澄粉做的蝦餃、上海的鍋貼餃、揚州的蟹黃蒸餃、山東的高湯小餃、瀋陽的老邊餃子、四川的鐘水餃等，都是受人歡迎的品種。西安還創制出餃子宴，用數十種形狀、餡心各異的餃子組成宴席待客。
餃子現在已經成為了北方人不可或缺的過年食品。在包餃子時，人們常常將金如意、紅糖、花生、棗和栗子等包進餡裏。吃到如意、吃到紅糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。
餃子怎麼包的過程
1、取出一張餃子皮(正方形)放在桌上，檢查下是否有破損，壞掉的就扔掉了，不然下鍋後會散開。
2、將豬肉餡放在餃子皮的正中間，注意不能放太多。不然下到鍋裏就會散開。
3、將餃子皮慢慢捲起，多卷幾個褶，算是保障吧。注意，上面留一段空隙，做花邊，看下圖。
餃子皮一般是圓形的，中間厚一點，四周比中間薄一些，包餃子時，麪皮對摺後攝在一起後，半圓的邊緣麪皮的厚度與中間面皮厚度基本一致，這樣煮熟的時間比較一致。方形麪皮一般是用來包混沌(或叫抄手)。
如果一定要用方形麪皮來包餃子，只能是對摺成三角形或是四邊形的，但那隻能叫做改良型餃子。 餃子是一種中國美食，如今在國外也能夠吃到，如此可見外國人有多麼喜歡這種美食。而在國內，因為地域的不同，所以餃子的做法也會有所不同，例如餡大皮薄的北方餃子，吃起來非常爽快。那麼北方餃子的包法都有哪些呢?下面就來教大家北方餃子的詳細做法。
餃子是咱們中華民族的傳統美食，南方北方對餃子怎麼包都有着不同的方法，而且每個人都有着獨特的包餃子方式，餃子皮與餃子餡也是很多方式，那麼小編今天就簡單介紹了一些關於餃子怎麼包的方法，希望可以幫助大家作為一些參考哦!
