您是否認為泡腐竹真的很容易？其實在我們的日常生活當中，不少人還不會泡腐竹呢，那麼對於腐竹，大家往往有這些問題，泡好的腐竹可以放冰箱保鮮嗎？腐竹如何挑選？怎麼泡腐竹？
一、泡好的腐竹可以放冰箱保鮮嗎
泡好的腐竹如果一次不能食用完，可以將腐竹用保鮮膜密封好，放入冰箱內保存，可以保存1天，不過要在最快的時間內食用完，以免污染變質。
二、腐竹如何挑選
1.嘗試選擇顏色鮮豔的腐竹，新鮮的腐竹在表面上會有一層豆油，看起來很亮黃色。
2.選擇時聞起來，帶有明顯豆香的優質腐竹。
3.儘量選擇乾燥的腐竹，以防止水分變質。
4.選擇較貴的腐竹，主要價格較貴，以保證質量。
三、怎麼泡腐竹
1.在浸泡腐竹時使用温水。用温水浸泡腐竹不僅大大縮短了腐竹的浸泡時間，而且浸泡的腐竹也相當柔軟。如果我們用冷水浸泡腐竹，不僅浪費了大量時間，而且有時甚至無法完全軟化。因此，在冷水中浸泡的腐竹的味道不及在温水中浸泡的腐竹的味道。
2.如果您認為將腐竹浸入温水中需要很長時間，則還可以在温水中加入少許鹽。鹽可以大大縮短腐竹的浸泡時間，不僅如此，而且鹽還可以增強風味。浸泡腐竹時加一點鹽可以使腐竹的味道更鮮美，不僅可以改善味道，還可以使其更有嚼勁。
在寒冷的天氣中，特別是在冬季，火鍋是最受歡迎的一種。在這種寒冷的天氣中，人們最需要的是火鍋，特別是對於那些每天忙碌了一天的上班族來説，吃一鍋非常辛辣的火鍋，可以説這是今天最快樂的事情，當我們吃火鍋時，除了點菜例如毛肚和羊肉之外，腐竹也是我們每次吃火鍋時都必須點的菜，學習了上述的方法後，大家應該知道怎麼泡腐竹了吧？
