蒙古族的食物你知道好吃的多嗎，今天就想給大家介紹一些好吃食物，不知道大家對於蒙古族的食物瞭解是不是很清楚，今天就想給大家介紹一些好吃的蒙古族的食物，希望大家可以發掘一些自己覺得好吃的食物，然後麼事去吃一些嘗一嘗就好。
蒙古族的食物你知道好吃的多嗎
一、蒙古族富有特色的食品
烤羊、爐烤帶皮整羊、手抓羊肉、大炸羊、烤羊腿、奶豆腐、蒙古包子、蒙古餡餅等
二、奶製品
奶油，奶皮子
三、祭祀活動常用
熟烤羊
四、內蒙鄂爾多斯地區風味菜餚
白菜羊肉卷、新蘇餅
五、蒙古族民間傳統糕點
烘乾大米飯
蒙古族牧民視綿羊為生活的保證、財富的源泉。日食三餐，每餐都離不開奶與肉。以奶為原料製成的食品，蒙古語稱“查幹伊得”，意為聖潔、純淨的食品，即“白食”;以肉類為原料製成的食品，蒙古語稱“烏蘭伊得”，意為“紅食”。 蒙古族除食用最常見的牛奶外，還食用羊奶、馬奶、鹿奶和駱駝奶，其中少部分做為鮮奶飲料，大部分加工成奶製品，如：酸奶幹、奶豆腐、奶皮子、奶油、稀奶油、奶油渣、酪酥、奶粉等十餘種，可以在正餐上食用，也是老幼皆宜的零食。奶製品一向被視為上乘珍品，如有來客，首先要獻上，若是小孩來，還要將奶皮子或奶油塗抹其腦門，以示美好的祝福。
蒙古族的肉類主要是牛、綿羊肉，其次為山羊肉、駱駝肉和少量的馬肉，在狩獵季節也捕獵黃羊肉。羊肉常見的傳統食用方法就有全羊宴、嫩皮整羊宴、煺毛整羊宴、烤羊、烤羊心、炒羊肚、羊腦燴菜等70多種。最具特色的是蒙古族烤全羊(剝皮烤)、爐烤帶皮整羊或稱阿拉善烤全羊，最常見的是手抓羊肉。蒙古族吃羊肉講究清煮，煮熟後即食用，以保持羊肉的鮮嫩，特別是在做手把羊肉時，忌煮得過老。但內蒙東部蒙漢雜居地區的蒙古族也喜食煮時加佐料，並把肉煮成酥爛的手把羊肉。
有些地區的蒙古族還喜將羊腰窩的肉切成大片，掛糊油炸成炸肉片，民間稱為“大炸羊”。牛肉大都在冬季食用。有做成全牛肉宴，更多的是清燉、紅燒、做湯。還食用駱駝肉和馬肉，油炸駝峯片蘸白糖，視為上餚，有經驗的廚師還善於把牛蹄筋、鹿筋、牛鞭牛尾烹製成各種食療菜餚。為便於保存，還常把牛、羊肉製成肉乾和臘肉。
蒙古族的食物你知道好吃的多嗎，不知道大家瞭解不瞭解蒙古族的食物，蒙古族好吃的還是比較的多了，是不是看了上面的文章裏的介紹很想去內蒙古吃一些好吃的呢，大家平日裏沒事的時候就可以出去旅旅遊散散心到處逛逛對心情放鬆很好。
