花毛峯屬於什麼茶呢，是綠茶、紅茶的一種嗎?剛接觸花毛峯的小編一臉迷惑，查閲了相關資料之後發現花毛峯屬於花茶。毛峯是中國歷史上名茶之一，屬於綠茶，產於安徽省黃山。花毛峯是和茉莉花一起窯制的茶屬於茉莉花茶。那花毛峯有什麼特色嗎?
花毛峯的特色
一、採製工藝
開採時期是從清明前後至穀雨前後。鮮葉採摘完畢後先進行揀剔，以保證芽葉質量勻淨，然後稍經攤放後製作，要求上午採，下午制;下午採，當夜制。經過殺青、揉捻、烘焙後成茶，產品分特級、1~3級。特級黃山毛峯又分上、中、下三等，1~3級各分兩個等級。
二、茶的特點
花毛峯是以峨眉山麓海拔800-1200米生態茶園所產鮮嫩茶芽製成的高級綠茶為原料，選用優質茉莉鮮花經特色工藝精心窨制而成，成茶外形緊細勻直，翠綠顯毫，茉莉花瓣潔白無瑕，花瓣與茶芽白綠相間，高雅秀麗，盡顯花毛峯特色。湯色黃綠明亮，香氣鮮濃持久，滋味濃醇鮮爽，品之既有毛峯的鮮爽回甘，又有高雅的茉莉芳香，細細品嚐，脣齒留香，回味無窮。
三、沖泡過程
幹茶時候的花毛峯：外形緊實粗壯，顏色墨綠較潤，少量幹茶表面有明顯爆點。帶白色花瓣。沖泡10秒的第一泡：湯色淡黃清透，花香鮮濃，茶湯較厚，滋味鮮爽;第2泡 ：湯色綠黃透亮，花香仍舊較為鮮濃，滋味濃厚爽口，略有澀，化得略慢;第3泡 ：湯色綠黃，花香純正，稍有減弱，湯內含香，滋味入口清鮮，入口略帶澀，化得稍慢;第4泡 ：湯色淺綠黃，花香仍舊尚顯，滋味甜，平和稍淡。葉底：葉色黃綠，明亮，較柔軟，少量葉片未全部開展，葉片稍欠勻整。
花毛峯的特色就在於是綠茶中加入了茉莉花進行窯制而成，是一款品質較好的茉莉花茶，綜合了綠茶的功效又有着明顯的茉莉花香氣，細細品嚐，回味無窮。如果有朋友同時喜歡綠茶和茉莉花茶，小編認為花毛峯會是一個不錯的選擇，也值得大家去嘗試。
