怎樣煮速凍餃子。我們都知道吃餃子，很多人都會選着速凍餃子，那麼對於速凍餃子怎麼煮呢？煮速凍餃子可不簡單，想要煮出來的餃子好吃又可口，得需要技巧的呢，所以就讓小編來一起帶你看看怎麼煮速凍餃子是最好吃的，一起來看看吧。
一、怎樣煮速凍餃子
速凍餃子從冰箱取出後不需解凍即可放入開水中煮，如先解凍，皮會濕，很容易就粘連破爛。應把水煮開，放些鹽和油，後放入餃子。用筷子貼着鍋底團團轉攪動，使餃子不會聚堆。煮片刻又再攪動，使急凍時粘連在一起的餃子自動分開，因水中有油不會再粘連在一起。如果用鍋鏟或湯勺攪動會容易傷及餃子皮，所以要用筷子攪動。而能使麪粉產生韌度，因此先要下鹽。
很多速凍餃子的皮尤其是有褶的地方不易煮熟，最好煮“三開”，即放入餃子後煮開三次，每次都加勺涼水。
二、具體操作方法
冷水下餃子中火煮沸;這一步的過程中一定要用湯勺的背面貼鍋邊順時針方向輕輕攪動，讓餃子始終保持旋轉狀態，為的是不讓餃子粘在一起。水開後，大約煮1分鐘，加一小碗冷水，繼續煮開;這步最好也要攪動。水再開後，再加一小碗冷水，繼續煮開;這步基本不用攪動了。水再開後，再加一小碗冷水，繼續煮開;這就是第三水，熄火，可以吃了!
三、注意事項
1.全程都要敞着鍋，不要蓋蓋
如果第三水還有點沒熟，那就如發炮制，再來一水，不過99%不會不熟的!
2.先把水燒開，水不能太少，要不粘鍋底
等水燒開後，把速凍水餃放到鍋裏(無需凍)不斷用勺子沿鍋邊兒攪動，防止水餃粘連。(勺子背面朝向水餃，避免劃破餃子，那就改吃麪片兒湯了)等到鍋裏的水沸騰時，加入涼水，再次沸騰。(肉餡的再沸騰2到3次;素餡的開鍋兩次)，然後撈出即可。
3.可加葱葉一起煮
速凍餃子容易煮破是因為餃子凍了又化，化了又凍造成的，冷熱交加會有力的產生，餃子皮是最直接的受力點，因此餃子會裂那是很正常的事。
而大葱的脂肪在沸騰的水裏就會很快溶於水中，餃子下鍋之後，溶於水中的大葱脂肪就會迅速包裹在餃子的表皮上，形成了我們肉眼看不到的一層保護膜，那麼餃子和餃子之間就潤滑多了，這樣煮出的餃子既不容易粘連，也不容易煮破，還不影響餃子的鮮味。
怎樣煮速凍餃子。大家都瞭解了嗎？速凍餃子是作為當代人必不可少的食物，特別是自己家包的餃子，不僅好吃還有家裏的味道，是團圓最好的食物呢。所以你今天學到了嗎，回家可以煮給自己爸爸媽媽吃了，盡一下孝道，告訴他們辛苦了。
