貴妃芒怎麼判斷是熟的？

貴妃芒又叫紅金龍，是芒果大家族中人氣很高的品種。這種芒果顏色嬌豔可愛，是海南的特產水果之一。因為當地光照充足，優質的貴妃芒甜度很高。也是因為產於海南，往往會將尚未全熟的貴妃芒摘下來運輸貯存，催熟後再食用。那麼，貴妃芒怎麼判斷是熟的?

一、貴妃芒怎麼判斷是熟的

要判斷貴妃芒是否成熟、適合食用，一般可以採用以下幾種方法：

1.看皮色

貴妃芒成熟之後，外皮顏色一般是深黃色或者鮮紅色。而大片綠色的芒果，當然就是偏生的了。

2.聞香氣

湊近去聞一下，新鮮成熟的貴妃芒會散發芒果特有的濃烈果香。同時這種果香是很純正的，不會夾雜酒味之類的其他味道。

3.按一下外表

成熟的貴妃芒會比較軟而有彈性，有QQ的感覺，如果發硬，那當然就是還偏生的。

4.掂手感

相對生芒果來説，成熟的貴妃芒會更重一些，有沉甸甸的、墜手的感覺。

二、芒果催熟方法

為了便於運輸，我們買到的貴妃芒有可能還是比較生的，人們常常説北方網購南方水果都要捂熟再吃，這就是要對水果進行催熟的意思。當我們買到了還未完全成熟的貴妃芒，我們可以提高環境中乙烯含量，也可提高環境温度來實行催熟。一般是將貴妃芒和能夠產生乙烯的水果(例如香蕉、蘋果)放在一起，密封扎袋;或者用大米將貴妃芒覆蓋起來，同樣密封扎袋。這樣一般經過三五天，貴妃芒就可以被催熟了。

最後，尚未成熟、仍是青色的貴妃芒也是可以吃的哦!一般是去皮切條之後，蘸取辣椒鹽食用，或者直接去皮吃。不過，青芒果的味道並不是所有人都能接受喜歡，而且青芒果還有引起過敏反應的可能。所以，大部分情況下我們還是選擇催熟之後再吃。瞭解了貴妃芒怎麼判斷是熟的，就不用再發愁選不到美味的芒果了!