海鮮想必大家都愛吃，其味道鮮美，肉質飽滿緊實實在是惹人喜愛。而且大家都知道吃海鮮可以給人體補充許多蛋白質和數不清的營養物質。但是，你知道在這炎炎夏日海鮮吃什麼好嗎？就讓小編帶着你們探索一下，中華美食那博大精深的奧祕。
夏天海鮮吃什麼好
一、小龍蝦
夏天是小龍蝦集中大量上市的季節。龍蝦每年5月到10月是一季,這期間的小龍蝦比較肥美,且最佳的時候是6-8月。此時很多人都迫不及待在晚上約上親朋好友在夜宵攤吃頓小龍蝦。而且，小龍蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;小龍蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。 注意：小龍蝦不是海鮮，而是河蝦的一種，屬於河鮮。只是夏季確實是吃小龍蝦的高峯期，所以提出來。
二、扇貝
7、8月份是扇貝的盛產季節。七月份是扇貝最肥的時候，雪白的扇貝丁特別誘人，扇貝邊兒也好吃，吃起來有咬勁。扇貝是一種極受歡迎的貝類食物。扇貝味甘鹹性微温，有滋陰養血、補腎調中的功效，主治消渴、腎虛尿頻、食慾不振等。扇貝富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養成分，蛋白質含量高達61.8%，為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍。 夏天賣扇貝的都是用冰塊鎮着的，放回家如果不馬上吃，最好放進冰箱冷藏，千萬不要洗，一沾淡水它就死了。
三、哈喇
進入夏季的休漁期。夏季本地的各類蛤充滿市場，白蛤、毛蛤等都是大家的餐桌美味，做法簡單，營養豐富，價格也便宜。
四、蟶子
夏天也是吃蟶子的季節。蟶肉含豐富蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素，滋味鮮美，營養價值高，對於體質虛弱的人羣尤其適宜。蟶肉中還含有鋅和錳，有益於腦的營養補充，有健腦益智的作用。
五、紫海膽
市面上常見的海膽分三個種類：紫海膽、馬糞膽和黃海膽。不同品種的海膽，季節性明顯。紫海膽在夏天當道，6至9月是它最為鮮美的時段;馬糞膽在四五月份獨領風騷;而黃海膽則青睞冬季，從12月到次年4月是最佳品嚐時間。 紫海膽個頭最大，有成年人拳頭般大小，平均七八兩重，而且刺又長又黑，堅硬無比，卵黃的顏色卻淺一點，呈黃褐色。肥美豐腴的卵黃入口即化，留下那細滑鮮香的質感讓人回味悠長。
六、鮑魚
每年七八月份，水温升高，鮑魚為繁殖向淺海移動，此時肉足肥美，是最佳採捕季節。買鮑魚就要挑這個時候。
七、皮皮蝦
食用皮皮蝦的最佳月份是每年的四-六月間，此時，它的肉質最為飽滿。一般來講，母的皮皮蝦的個頭沒有公的那麼大，而另一個區分公母的辦法是通常，母的皮皮蝦的脖子部位都會有一個白色的“王”字，公的皮皮蝦在大爪下分別有一個細細的小爪。
八、海螺
海螺產於我國沿海淺海海底，以山東遼寧、河北居多，產期在5～8月。螺肉豐腴細膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”的美譽。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物食品。
現在你知道夏季海鮮吃什麼好了嗎？看到這裏想必大家已經在盤算着今天晚上的餐桌上面的絕世佳餚了。小編相信在座的各位做出來的美食都讓人讒言欲滴。現在快去水產市場買點應季海鮮吧，小編相信你們做菜的水平可以饞哭隔壁家的小孩哦！
