我們都知道姜全身上下都是寶物，有着各種功效，是一種温熱的食物。但正因為它是温熱性食物，具有驅寒、促進血液循環的效用，在晚上食用會有亢奮的影響睡眠的反作用，所以就有了“晚吃薑賽砒霜”的説法。可是任何事不是絕對，並不是每個人都不能食用生薑，這是什麼原因？
一、晚上能吃薑嗎?
生薑本性屬温熱食物，有散寒暖體，温胃和促進血液循環之功效。早上吃生姜，能夠加速血液循環，使人頭腦清醒，精神振奮，並且通體温暖。那麼晚上吃生薑又有何不好呢?
這是因為，白天陽氣為勝，生薑火熱，能夠使人的陽氣倍增，效果非凡，所以有“早吃薑，勝蔘湯”之説。但晚上主要為養陰之時，人體陽氣下降，需要卧牀靜養，安神寧息。而如果晚上吃生薑，會使人體精神亢奮，影響睡眠，從而阻礙人體應在睡眠中進行的自我修復，對身體造成不必要的損傷。
二、晚上能吃薑的條件
其實晚上吃生薑，同樣也要依照個人的體質而定。有些人體質本就偏熱，有些人體質剛好持平，而有些人就是典型的寒性體質(大部分女性如此)。
體質偏熱的人，體熱氣盛，甚至經常有燥熱或血熱的情況發生。此類人，不但晚上不能吃生薑，甚至白天或早上也不能吃生薑，最好要避免吃與生薑相似的熱性刺激食物，以免使氣血更盛，損害心肺。
而體質偏寒的人，體內濕寒之氣較重，晚上一碗薑湯不會對身體造成多大的影響。手腳冰涼的女性，晚上喝一碗熱薑湯，配合熱水泡腳，反而能使通體温暖，不受寒冷侵襲。長期堅持，不但不會出現晚上吃生薑對身體造成的損害，反而能夠改善怕冷的現象。
三、晚上吃薑的好處
1、驅寒也助眠
生薑是最好的驅寒食物，若剛好白天經受雨水和寒風的洗禮，通體發冷，若不通過某些方式驅寒，會使濕寒之氣積鬱體內，引發種種病症。
此時，一碗熱薑湯，可以驅散白天軀體所受寒冷，幫助血液流通，預防感冒，使身體暖和，温肺暖胃，反而更能幫助安然入睡。
2、安度月經期
女性常常有痛經的症狀，每天早晚一碗紅糖生薑水，可有效地緩解痛經，幫助抵禦經期怕冷的現象，使經期舒適自如。早上一碗紅糖生薑水出門，可幫助安度整個白天，晚上一碗生薑紅糖水，可安撫整夜。
晚上不能吃生薑這個並不是針對所有人，對於身體本就體寒怕冷的人，晚上吃點生薑，還是有助於睡眠，而且能改善體質，對於經期女性也是很有幫助。所以當有人問你晚上能吃薑嗎？你不妨先了解一下他的體質是怎麼樣，再給他一個比較合理的正確答案哦。
