現代人的生活都十分忙碌，很多時候只能煮方便麪湊合一頓，親自做菜做飯的時間都很短，那麼有哪些快手菜適合工作忙碌的人烹飪呢?今天就給大家介紹一款簡單方便，美味可口，營養豐富的葱香煎豆腐的製作方法吧!
葱香煎豆腐的烹飪方法
一、方法一
原料準備：香葱、豆腐、幹辣椒、食用用、大蒜。
製作步驟：
1.先將香葱清洗乾淨。用清水沖洗一遍，掐頭去尾，然後切成小段別用。將幹辣椒沖洗一下，也切成辣椒絲。大蒜剝皮之後，拍碎成末，大蒜要多放點，做成蒜蓉的樣子。
2.然後鍋裏倒入食用油，先開中火，油熱了之後轉為小火，將豆腐切成豆腐塊，然後放入鍋裏兩面煎到焦黃的時候，不會再碰碎的時候，倒入蒜蓉和香葱、辣椒，一起翻炒，炒到蒜香味四溢。
3.然後倒入食鹽和一點水澱粉稍微勾芡，然後開中火，略微收汁就可以食用了。
二、方法二
原料準備：豆腐、香葱、食用油、食鹽、生抽、蠔油、生粉。
製作步驟：
1.先將豆腐切成比較厚的小方塊備用，稍微厚一點比較適合煎豆腐，不會碎。
2.鍋裏倒入足量的食用油，開大火，將油燒熱，然後轉小火，將豆腐緩緩滑入鍋中，然後煎制，前後兩面都要煎，所以翻動的時候，要小心。煎到豆腐的表皮變色就可以了。
3.接着，將香葱切段，撒入過鍋中，倒入一些的食鹽、生抽、蠔油調味。然後將豆腐和香葱翻炒入味。
4.最後勾芡，將生粉放入一些小碗中，倒入適量的純淨水化開，然後倒入鍋裏，用大火燒開，然後用中火將豆腐湯汁收一收，就可以食用了。
這道美味好吃的葱香煎豆腐就做成功了，大家學會了嗎?這兩種烹飪方式，一種是蒜香味的，一種是蠔油葱香味的，大家可以根據個人的愛好和口感，選擇喜歡的方式自己烹飪一次。豆腐具有較多的蛋白質以及微量元素，經常食用，有利於滋補身體，有利於身體健康。
