“這道面説是懶人面最為合適不過,炎熱的夏季下廚房,廚房悶熱油膩,實在讓人鬧心,而這道面能讓你速戰速決,熗鍋都用不到,把麪條用清水煮熟,剩下的步驟幾分鐘就搞定,食材非常簡單,並且湯清爽不油膩,特別能勾起人的食慾。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
陽春麪的做法步驟
1、第一步:鍋裏水燒開,下入麪條,掛麪、手擀麪、意麪……任何面都可以
2、第二步:趁煮麪的時候,做下湯料。小葱洗淨,切成葱花放鍋炒
3、第三步:炒好的葱花放碗裏,加入鹽、生抽、蠔油等調味料,根據自己口味的鹹淡來選擇加開水的量,料汁的味道和最後加入一勺豬油,家裏如果沒有豬油,可用橄欖油代替。
4、第四步:僅僅十分鐘以內,鍋裏的麪條就迅速煮好了,把面撈到調好的湯汁碗裏,一碗簡單又好吃的陽春麪就完成了。瞅着太素了,在面裏打個荷包蛋,放點炒熟的肉絲,放根火腿腸都使面豐富起來,香氣撲鼻,很好吃。更何況它可比方便麪要健康衞生!
小竅門
1、麪湯要用清水兑成,不能是煮麪的湯。
2、醬油需要用葱油烹煮後再用,激發出醬香味,滋味才濃郁醇厚。
3、面稍微筋道些,吃得才更更爽口一些,不要把面煮過久,太軟太爛沒那麼好吃