“一碟子飯菜,和寶寶兩人你一口我一口的,一下子就見底了!”
食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
肉丸土豆蓋飯的做法步驟
1、所有食材。
2、豬肉剁好後加進適量鹽,花生油,醬油,生粉,麪粉,米酒拌勻。
3、順時針攪拌十五分鐘。覺得很結實,有肉膠即可。
4、用一小鍋小火加熱,等水變燙時,將拌勻上勁後的肉糜抓在手心,用虎口擠成圓形,再用湯匙舀入鍋中,煮熟後撈起(煮過的水不要倒掉,留着後面燜土豆)。
5、把土豆和青椒切成丁。
6、用一碗加適量水,加進生粉和番茄醬,醬油調成芡。
7、熱鍋下油,把大蒜粒和土豆一起放進鍋裏翻炒一會。
8、接着把肉丸加進。
9、再把煮過肉丸的水加進燜熟。
10、土豆煮至熟後加進青椒。
11、青椒斷生後把調好的生粉芡倒進,繼續翻炒幾下即可。