“連着幾日吃米飯誰都會膩的,換換口味吃一餐麪條也不錯。在家裏的時候最喜歡我媽做的番茄雞蛋面,酸酸甜甜的番茄,滑滑的雞蛋,軟軟的麪條,麪湯上還飄着幾絲葱花....肚子餓的時候可以吃上一大碗。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
番茄雞蛋麪的做法步驟
1、1.準備材料。
2、2.牛肉絲用鹽,生抽和胡椒粉醃製片刻。
3、3.番茄切小塊,蒜切末。
4、4.熱鍋下油,下蒜末煸香。
5、5.下牛肉絲炒至變色盛出。
6、6.就着底油下番茄翻炒。
7、7.加點水,番茄出汁後倒入炒好的牛肉。
8、8.加入蠔油。
9、9.加水燒開。
10、10.下面條。
11、11.麪條稍軟後撥到一邊,打入2個雞蛋。
12、12.加鹽調味,雞蛋凝固後即可出鍋。