油渣包菜包子的做法|油渣包菜包子怎麼做

“為了做蘇式月餅，特意買了兩斤豬板油回來煉豬油，最後剩下了一堆油渣，以前的老法子是燒青菜吃，感覺不怎麼樣，於是，換個方法折騰吧”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

油渣包菜包子的做法步驟

• 1、1.麪粉和水按照2:1的比例加酵母揉成光滑麪糰後加一點點豬油揉勻

• 2、1.麪粉和水按照2:1的比例加酵母揉成光滑麪糰後加一點點豬油揉勻

• 3、麪糰發酵至兩倍大

• 4、包菜洗淨切碎

• 5、包菜洗淨切碎

• 6、和豬油渣混合拌入辣椒油和葱薑末

• 7、加入泡發好切碎的粉絲，加適量鹽糖胡椒粉，攪拌均勻

• 8、麪糰發酵至兩倍大，揪成小劑子

• 9、.醒發好的麪皮壓扁擀圓，包包子

• 10、.醒發好的麪皮壓扁擀圓，包包子

• 11、.醒發好的麪皮壓扁擀圓，包包子

• 12、包好的包子醒發10分鐘後冷水上鍋，開鍋後再蒸10分鐘.

• 13、包好的包子醒發10分鐘後冷水上鍋，開鍋後再蒸10分鐘.