“每次發麪都加一勺白糖,現在開始減糖了,不加白糖也能發好面。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
小米麪豆沙包的做法步驟
1、100克小米麪,200克普通麪粉,3克酵母用温水(30來度)和麪。發酵大約二個小時,揉麪500下(大約5分鐘)。
2、分成12個劑子,豆沙餡也分成12份。
3、把豆沙餡像包包子一樣,包進去。
4、稍加修飾。
5、放鍋裏二次發酵三十分鐘,然後點火,水開後蒸二十分鐘,關火後過兩分鐘開蓋。
6、小米麪豆沙包蒸好了。
7、粗糧細作,營養好吃。
8、不放糖也一樣發酵的。