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1、食材準備。
2、水開下藜麥,煮12分鐘。
3、萵筍切絲,泡水加鹽。
4、藜麥再上鍋蒸10分鐘。
5、紅椒切小段。
6、大蒜切末。
7、萵筍焯水至8成熟。
8、鍋中熱油下蒜末炒香。
9、放入筍絲與紅椒翻炒。
10、加鹽、醋和醬油,翻炒均勻。
11、出鍋裝盤。
萵筍切絲後加鹽水泡一會,顏色翠綠,更入味。
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