生煎肉餅的做法|生煎肉餅怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

生煎肉餅的做法步驟

• 1、豬前腿肉剁成肉糜。

• 2、把香葱切成末放在肉糜上，再放適量料酒、鹽，兩個雞蛋、胡椒粉和澱粉。

• 3、把肉糜往順時針方向攪打上勁。

• 4、左手心放少量料酒，你的一團肉糜放在手心，雙手反覆摔打成餅狀。

• 5、鍋燒熱放油，把肉餅一個個放入鍋內煎。

• 6、煎至兩面焦黃。

• 7、鍋內剩一點點底油，，把煎好的肉餅倒進去，放適量糖、老抽、生抽，再放點清水煮開後轉中火煮至湯汁收幹。

• 8、起鍋裝盤。