焦炒醬油大蒜炒飯的做法 【不用隔夜飯做炒飯】焦炒醬油大蒜炒飯 焦炒醬油大蒜炒飯怎麼做

“誰説炒飯就一定要用隔夜飯！看了《俠飯》老大明明就是用新鮮飯做的呀！！我也來試一手！”

食材明細

• 葱香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

焦炒醬油大蒜炒飯的做法步驟

• 1、放入豬油，倒入蒜頭爆炒

• 2、爆炒結束後倒入濃湯

• 3、放入雞蛋液

• 4、放入米飯，與雞蛋液一同翻炒至均勻

• 5、倒入醬油，繼續翻炒

• 6、最後再放入葱花翻炒~

小竅門

1、為什麼這樣洗米呀？
這問題由《俠飯》老大回答
放入鍋內洗會刮傷鍋體~乾燥的大米會快速吸收水分~用不乾淨的水就木有意義啦~淘米可不是為了將米洗乾淨，而是為了打磨米粒表面啊
2、如果用新鮮米飯炒飯的話，關鍵在於煮飯時少放一點水，讓米飯幹一點，
煮熟後拿一個大盤盛飯平鋪開，自然晾涼即可。