黑芝麻蝴蝶饅頭的做法|黑芝麻蝴蝶饅頭怎麼做

“小朋友愛的花樣饅頭，不一樣的饅頭吃法。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黑芝麻蝴蝶饅頭的做法步驟

• 1、按原材料的量，分別和成兩種顏色的光滑麪糰（黑芝麻我是炒熟後用擀麪杖擀碎的，一次性做了不少，取20克即可）

• 2、室温一發1-1.5倍大。排氣，分別略擀開至橢圓形

• 3、疊在一起將兩個面片，白色在下，黑色在上。

• 4、一起擀，讓它們粘合起來，擀成長方形。從下端開始折起。

• 5、大約折個四五次，就是翻轉的次數。尾部留出1.5CM。（是折不是卷）

• 6、切成八等份（4個饅頭的量）

• 7、兩兩背靠背放好。

• 8、用筷子夾住兩個麪糰圓圈的中間部位，往一起夾，做為蝴蝶的腰身。整理好蝴蝶的觸鬚。

• 9、再將蝴蝶的翅膀四個角捏出尖角。

• 10、靜置發酵20分鐘，冷水上鍋，上氣後蒸18分鐘，關心燜5分鐘即可。