“雞蛋葱油煎餅,簡單易做,外脆裏軟,鹹鮮美味,是早餐之首選。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
雞蛋葱油煎餅的做法步驟
1、麪粉與雞蛋、鹽、十三香混合,加入温水,攪拌均勻至稠糊狀。
2、將洗淨、切好的葱花放入麪糊裏,攪拌均勻。
3、取一平底不粘鍋,冷鍋,刷一層薄油,把麪糊放入鍋中,將麪糊攤開(厚薄根據個人喜歡),均勻地平鋪在鍋底。
4、開小火,煎至兩面微黃、中間熟透時出鍋。
5、裝盤,切塊。
6、成品圖欣賞。
小竅門
一定要用小火煎,大火容易造成煎餅表面已燒焦而中間沒熟的現象。