“吃了蛤蜊肉,百味都失靈~蛤蜊肉質鮮美無比~這裏介紹最最最簡單又好吃的家常做法”
食材明細
- 葱香 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
葱香蛤蜊的做法步驟
- 1、將蛤蜊泡在清水中,等到吐沙後,洗淨外殼裝盤備用。
- 2、鍋中倒入油,油熱後倒入蛤蜊和薑絲翻炒
- 3、向鍋中放入料酒、蒸魚豉油、鮑魚汁,翻炒。
4、此時,蛤蜊會出水。煮一會。
5、熄火
6、加入葱花。即可出鍋~
小竅門
1.不要放鹽,因為蒸魚豉油和鮑魚汁已經帶有鹹味了,且蛤蜊為海鮮,本身就有一定的鹹味。
2.不放味精或雞精,因為蛤蜊是海鮮,本身就有鮮味。