牛排，是由西方國家傳入的食物，其實就是牛肉，只不過換了一個叫法，使得牛肉的身價就上升了。隨着社會的飛速發展，人們的生活水平得到相應的提高，很多來自國外的風俗、文化都引入到日常的生活當中，牛排，就是一個很好的例子。以前，之後西餐廳才有牛排吃，黑椒牛排、洋葱汁牛排、紅酒汁牛排等等，都是人們所熟悉的，現在隨着國家的改革開放，牛排行業的發展就越來越快了，那麼牛排行業如何準確做好市場定位？我們就來探討一下。
一、什麼是市場定位
所謂市場定位，是指企業根據競爭者現有產品在市場上所處的位置，針對顧客對該類產品某些特徵或屬性的重視程度，為本企業產品塑造與眾不同的，給人印象鮮明的形象，並將這種形象生動地傳遞給顧客，從而使該產品在市場上確定適當的位置。
香霏牛排定位為一家滿足感官慾望的姿造自主餐廳，姿造”是“姿色”與“造型”，香霏牛排以精緻的食材、有趣的器皿、藝術的擺放和優雅的空間來營造誘人的就餐氛圍。“自主”是“主動”與“自由”，香霏牛排，倡導放下架子、丟掉酒桌規矩，享受美食、美酒、電影，感受周身的寵愛。
二、牛排行業如何準確做好市場定位
1、香霏牛排，天賜牧場頂級牛肉
關於牛排，香霏只選取全球最頂級的“澳洲牛肉”，這裏優越的天然環境，完善的國家良種繁育體系，創新的養殖和加工技術，再加上政府嚴格的宏觀控制，這裏出產的牛肉產品安全衞生、鮮嫩美味。
2、香霏牛排，合理定價輕奢型定位
近年消費升級，消費者對就餐品質和體驗等需求都有所轉變，昔日輝煌的自助餐面臨轉型，無論是大眾化自助餐亦或高端自助餐，為謀出路，都開始玩起新花樣，並向更加精細化方向轉變。香霏牛排定位輕奢型，既讓普羅大眾消費得起，又營造了優雅、浪漫的氛圍，成為年輕人非常喜愛的一家美食餐廳。
牛排行業如何準確做好市場定位？其實，以前在西餐廳只能認識到牛排有什麼做法、吃法，但是現在就不同了，在一些餐廳，我們都能看到來自世界各國的牛排，例如：新西蘭牛排，法國牛排，澳洲牛排，等等。我們在食材方面已經有了更多的選擇，更何況是做法？所以，要想準確拿捏出牛排行業在市場上的定位，我們必須要結合社會發展的實際，還有人們對牛排的需求，才能更好地掌握行業的最新動向，抓住最準確的商機。
