國慶中秋假期將近，接下來我們來聊一個與當下時期非常適宜的問題:做月餅需要哪些材料呢?不同的月餅需要不同的材料，我現在就來分享蛋黃蓮蓉月餅、奶黃冰皮月餅和年輕人好像都不太喜歡的五仁月餅。
做月餅需要哪些材料
1.蛋黃蓮蓉月餅
蓮蓉蛋黃月餅是廣東省漢族特色名點之一，在中國南方地區，特別是廣西、廣東、江西等地民間中秋節應節食品。
需要的材料：
餅皮:麪粉330g、轉化糖漿230g、花生油100g、梘水8g、水15g
餡料：蓮蓉、鹹蛋黃、白酒
2.奶黃冰皮月餅
需要的材料：
餅皮：糯米粉80g、粘米粉60g、小麥澱粉60g、牛奶360g、糖粉100g、色拉油40ml、玉米澱粉適量
奶黃餡：雞蛋6個、細砂糖180g、牛奶180g、淡奶油120g、黃油90g、麪粉80g、小麥澱粉80g、全脂奶粉60g
3.接下來就是每年的重頭戲——五仁月餅!
五仁月餅
五仁月餅是中國傳統糕點之一，是在中秋節各式月餅中最為著名的月餅，具有配料考究、皮薄餡多、味美可口、不易破碎、便於攜帶等特點。
需要的材料：
餅皮：中筋粉300g、嬰兒奶粉20g、鹽20g、轉化糖漿220g、食用鹼水5g、花生油80g
餡料：削皮熟花生、熟瓜子、熟芝麻、熟核桃肉、熟杏仁和糖冬瓜共320g、純蜂蜜100g、麥芽糖漿100g、小麥麪粉140g、粘米粉140g、熱鍋冷油70g、涼白開水60-100g
月餅是古代中秋祭拜月神的供品，沿傳下來，便有了中秋吃月餅的傳統習俗。月餅寓意着團圓，反映了人們對家人團聚的美好願望，也是對親朋好友的深深思念。哪怕是到了21世紀的今天，這個寓意也不曾改變。
關於做月餅需要哪些材料今天的分享到這裏就要結束了，不同口味的月餅所需材料也不一。這篇小介紹非常的簡單實用，等再過幾天就可以派上用場，到時候可以和家人一起動手做月餅，這是一件多麼有意義的事情。
